Choisir un bon melon

Le fruit star de l'été pour vos entrées, plats principaux ou desserts. Que demande-t-on le plus à un melon? Du goût et de la fraîcheur. Voici les 3 tests simples à réaliser pour avoir un fruit sucré et parfumé. C'est fini les mauvaises surprises, place au plaisir de déguster un fruit parfait.

Première étape : Peser votre melon

Trouvez un fruit dont la peau semble saine, peser votre melon et comparer le aux autres fruits. Le melon doit être assez lourd pour sa taille.

Deuxième étape : sentir votre melon

Sentez votre melon à l'extrémité de la fleur (en face de la zone de la tige) pour tester sa maturité, il doit avoir un parfum doux et musqué. Si le melon sent fortement, cela peut indiquer qu'il est trop mûr.

Troisième étape : vérifier le pédoncule

La tige doit avoir une légère craquelure pour montrer que le melon s'est facilement séparé de la vigne lors de la récolte. La craquelure est le signe extérieur de la richesse du melon.

Quels sont les bienfaits du melon ?

Riche en sels minéraux, en potassium et calcium, il permet d'éliminer l'eau en excès et permet ainsi de limiter les gonflements. Le melon a aussi des vertus diurétiques. Il permet ainsi à l'organisme de se purifier en éliminant les toxines et aux reins de rester en bonne santé.